Кулинария

Эх какая молодец....дочь))))
Моим пока угодишь...состаришься у плиты...

 

Васю видела с хвостиком .... мелкий такой....
Фу таким быть....разве может мужчина быть капризулей!
Это наша девчоночья обязанность!

 

Ну вот...пока вы тут про коммерцию я про те самые наши с Дианой фирменные блинчики)))

Ингредиенты :
2 яйца
0.5 стакана сахара (больше или меньше по вкусу)
Пол стакана молока + пол стакана кипятка
1 пакетик ванильного сахара
0.5-0.7 стакана муки
Сода или Разрыхлитель на кончике ножа
2-3 ст.л. растительного масла

Способ приготовления :
Яйца с сахаром взбить до белой стойкой пены, влить молоко разбавленное кипятком. Перемешать аккуратно. Медленно всыпать муку с разрыхлителем , перемешать, влить масло и перемешать до однородности. ..Тесто готово!

Выпекать на разогретой сковороде



Приятного аппетита!!!!





Мммм.....

 

Давно что то ничего не выкладывали....
ИСПРАВЛЮСЬ
Скоро новогодние праздники...нужно порадовать деток...друзей и близких вкусняшками. ...
Хочется поделиться рецептом Имбирных пряников...

Что нам понадобится:
1. хорошее настроение даже если его нет...обязательно нагрянет в процессе....
2. Ингредиенты , куда без них...

Сливочное масло — 115 гр.
Сахар — 65 гр.
Мёд — 155 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1/2 ч.л.
Корица — 1/2 ч.л.
Имбирь — 1/2 ч.л.
Черный перец — 1/2 ч.л.
Мускатный орех — 1/2 ч.л.
Мука — 375 гр.

В чаше смешайте сливочное масло комнатной температуры (115 гр.) и коричневый сахар (65 гр.). Взбивайте миксером старательно, до получения однородной массы. Чем мельче у вас будет сахар, тем более гладкая поверхность получится в итоге. Можете заменить коричневый белым. Разбейте одно яйцо и налейте 155 грамм мёда.Пряности добавляете на свой вкус. У меня это корица (1 ч.л.),имбирь, мускатный орех и черный перец (по 1/2 ч.л.). И
обязательно пол чайной ложки соды, она то как раз и будет делать пряники пышнее. (На данном этапе главное не умять все тесто в сыром виде...аромат и вкус...ммммм)
Приготовьте муку (375 гр.) и всыпайте её небольшими партиями, каждый раз качественно перемешивая (уже лопаткой, миксер здесь начнет капризничать).
Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам. У меня ушла вся мука. Вообще, мне очень нравится замешивать такое тесто. Из жутких комочков и горы муки постепенно получается однородная масса, которую поскорее хочется раскатать в пласт и начать вырезать фигурки.Готовый шар (я сделала "колбаску" и поделила на порции так как выпекать буду частями) оберните плёнкой и уберите в холодильник, хотя бы на час. Можно и на ночь, а некоторые даже замораживают его.А дальше всё просто. Выкладываете на пергамент часть теста.
Накрываете второй частью пеграмента и раскатываете пласт толщиной от 3 до 5 мм. Можно и не накрывать, но так раскатывать мне удобнее, тесто не цепляется к скалке и кажется, что ровнее получается. А дальше зовёте детей, мужа, друзей и начинаете вырезать фигурки. Здесь целая стратегия, как располагать фигурки, чтобы задействовать максимальную площадь теста. Но не беспокойтесь, остатки теста собираете в шар и раскатываете снова и снова и снова. Главное не дайте тесту уж слишком нагреться. Тогда пряники будут немного деформироваться при выпекании. Если время затянулось.. да просто уберите уже вырезанные части в холодильник.Духовку разогреваем до 175 градусов.Вырезанные фигурки раскладываете на противне, выстеленном бумагой.
Выпекают их от 7 до 12 минут. Здесь всё влияет и форма и толщина и духовка и насколько было холодным тесто. Определяйте так — если бока и низ начали сильно румяниться —
значит печенья готовы. Любите более хрустящие — подержите
подольше. Хотите совсем уж нежные? Тогда минут 5 хватит. После того как наши прянички остынут, можно посыпать их сахарной пудрой ну или пойти дальше....как мы и сделали....и украсить глазурью) Для тренировки сойдет...но к празднику конечно сделаем цветную сахарную глазурь и раскрасим пряники поярче и более празднично)))) Получилось вкусно...не успевала фотографировать...Диана уплетала одну ёлку за другой!


С наступающим Новым Годом!...
Приятного аппетита....

 

Татьяна, да вы кудесница какая то :0)

 

Стараемся))))


Все возможно...на невозможное нужно просто больше времени!